Recettes, trucs et astuces pour les gourmets et les gourmands !
Quand je reçois, j’avoue qu’un bon plat de pâtes fraîches maison avec une b onne petite sauce, c’est mon option préférée pour un dîner à la bonne franquette !
Avec cette sauce crémeuse aux arômes de menthe et de citron, c’est pari gagné !!
Avec cette météo estivale, j’ai envie de saveurs fruitées et acidulées ! J’ai donc imaginé ce poulet caramélisé gingembre / orange :-))) Un pur délice !!!
Hello les gourmands !
Pour ceux d’entre vous qui connaissez, Pessah est souvent un casse-tête pour satisfaire nos envies de gourmandises :-)
J’ai donc travaillé à un cupcake spécial Pessah, 100% casher, et 100% super bon ! Mes cobayes gourmands ont adoré !
Eh oui les gourmand(e)s, après plusieurs années dans ma cuisine, et après près d’un an à animer ce blog gourmand, je passe à la vitesse supérieure, en proposant désormais mes services en tant que traiteur sur la région parisienne :-)
Le mélange chocolat / agrumes, c’est vraiment un péché mignon pour moi ! Et comme j’aime créer des variations sur le thème du tiramisu, celle-ci s’est imposée à moi pour mon repas italien !
Ah le bon goût d’une foccacia maison qui sort du four, je craque moi :-) Dégustée tiède nature, ou bien avec une mozzarella et de l’huile d’olive, c’est un pur bonheur !
Pour l’apéritif, j’adore les recettes maison pour faire plaisir à mes invités ! Cette fois-ci, de délicieux mini cupcakes salés au bon goût de courgettes, de tomates séchées et d’amandes :-)
Ca y est les gourmands, le printemps est là, et avec lui, les jolis légumes !!! Ce weekend, en passant devant mon primeur, j’ai zieuté de jolies asperges vertes (les premières !!!) et des petits pois frais (que j’adore !) : comment résister ?
Du coup, l’envie d’un risotto printanier m’est venue, et j’ai eu des envies de canard, donc tout ça, ça donne un risotto croquant, moelleux, parfumé, qui sent bon le printemps !
JE vous l’ai toujours dit, pour moi les cupcakes sont un support fantastique pour (re)visiter la pâtisserie et ses innombrables options ! Cette fois-ci, j’ai voulu m’amuser autour des saveurs de l’Opéra, du chocolat, de l’amande, du café… Un pur bonheur !!!
J’ai décidé d’utiliser le cadeau de mon partenaire Kookit, des pocheuses à oeufs en silicone, pour tenter de conjurer ma maladresse en matière d’oeufs pochés (parce que j’adore les manger, mais je n’arrive pas à les faire correctement !)
Et je les ai réussis ! Donc voici une recette en images, pour vous montrer à quel point les oeufs pochés ça peut être facile (et qu’est ce que c’est bon !!!)
Un beau filet de julienne, une jolie julienne de légumes, une pointe de mascarpone et un soupçon de curry, le tout au chaud enveloppé dans une petite papillote, ça vous tente ? Bon, simple, équilibré, l’équation idéale !!!
Depuis un certain temps, je réfléchissais à une recette de cupcakes qui ne fasse pas culpabiliser toutes mes copines au régime, tout en leur faisant plaisir !!!!
Je pense avoir trouvé la recette miracle, avec ce cucpake chocolat / framboises, 0% sucre !!!
De savoureux petits biscuits croustillants, avec le croquant des graines sous la dent, en voilà une bonne idée pour l’apéro :-)
Une bonne idée de plat facile, convivial, délicieux et qui plaira à tous les gourmands ! Avec de jolies saveurs gorgées de soleil, c’est une invitation au printemps !
J’ai eu envie d’un cupcake bicolore, il fallait juste que je trouve les saveurs appropriées ! C’est chose faite avec ce mélange choco / citron (un de mes préférés), qui a eu beaucoup de succès !!!
