January 2012
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Cookies Speculoos / raisins /amandes
Quoi de plus réconfortant qu’un cookie maison sortant du four, avec de bonnes odeurs de cannelle, de gingembre, et une jolie couleur dorée ?Perso, je ne vois pas !
Pour ces cookies, j’ai utilisé de la pâte de speculoos, je ne connais pas l’inventeur de cette merveille, mais il mérite la légion d’honneur :-)
Pour 20 cookies gourmands
300 g de farine...
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Macarons à la Myrtille
Une fois que l’on maîtrise la technique des macarons, on a envie de les multiplier à l’infini, et la gourmandise, c’est une sacrée source d’inspiration !
J’ai eu l’idée de ces macarons à la myrtille en achetant du sirop de myrtilles chez IKEA (oui oui, allez y faire un tour, ils ont 2 ou 3 bizarreries intéressantes :-))Pour les coques, la recette est...
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Bonbons des Rois à la frangipane
Cette année, j’ai décidé de m’attaquer à un épineux problème, un dilemme que je rencontre tous les ans à cette période, sans forcément trouver de solution : autant j’adore la frangipane, autant franchement le feuilletage hyper beurré autour m’écoeure ! En général, je gratte la frangipane dans ma galette, et je laisse les 3/4 du feuilletage…
Donc...
Soupe de carottes frutty / spicy !!!
Un velouté de carottes, pour commencer l’année 2012 de façon gourmande et vitaminée, relevée et exotique, j’adore !!! A tenter aussi en version glacée pour l’été, ça devrait donner quelque chose de terrible !!!
Pour 4 personnes
8 carottes bio
20 g de beurre Bordier au Yuzu (ou bien du beurre et 1/2 cc de jus de yuzu)
2 oignons moyens
50 cl de bouillon de...
