July 2011
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Tagine de poulet aux fruits secs
THE plat qui sent le soleil par excellence, et qui fait un tabac chaque fois que je le fais !!!!
Facile, plein de douceur et de saveurs, c’est mon chouchou !!
Pour 4 gourmands
4 cuisses de poulet fermier coupées en 2 (sous-cuisse + pilon)
10 pruneaux
12 abricots secs moelleux
100 g d’amandes
80 g de gros raisins secs blonds
1 CS de grains de sésame blonds
...
Quiche d'été
Quand le soleil se fait désirer, je vais le chercher dans ma cuisine :-) Pour cette quiche j’ai eu envie d’aubergines, le légume d’été par excellence !
Pour cette quiche il vous faut
1 rouleau de pâte brisée pur beurre (ou alors une pâte brisée maison, j’avoue, j’ai pas eu le temps de la faire moi-même cette fois-ci…)
1 petite aubergine
3 CS...
Madeleines chocolat / caramel
J’adore les madeleines, et là j’avais envie de gourmandises qui pourraient plaire à tout le monde, donc je me suis décidée pour une saveur plus consensuelle :-)
Chocolat / caramel, qui peut être contre ?
Pour 25 madeleines
125 g de beurre
3 oeufs
125 g de cassonade
125 g de farine tamisée
3 CS de cacao en poudre tamisé
2 CS d’éclats de Salidou (j’ai découvert...
Daurades à la confiture d'aubergines
Vive le soleil et les vacances, avec de belles daurades, farcies avec un confit d’aubergines et de poivrons :-)
Pour 4 personnes
4 jolies daurades vidées par votre poissonnier
2 aubergines
2 poivrons rouges
4 tomates allongées
1 oignon
40 cl de bouillon de légumes
3 CS d’huile d’olive (+1 pour le service)
1 CS de sucre en poudre
piment d’espelette à votre...
